
Grandes expertos
Chefs profesionales en cada materia
Vídeos exclusivos
Donde quieras, cuando quieras y como quieras
Recetas
Recetas con todo el temario detallado
Este curso online de cocina Tailandesa te va a adentrar en una gastronomía rica, variada y muy saludable. Vas a aprender a combinar los sabores de la cocina thai y a conocer de cerca ingredientes indispensables...
¿Te encantaría preparar un ramen delicioso, unos noodles sabrosos, con todos sus condimentos, y con un caldo que te calienta hasta los huesos? En este curso online aprenderás todos los secretos de este...
En este curso online de Ceviches y Tartares vas a aprender la magia de lo crudo y lo marinado. Vas a aprender a cortar tus carnes y pescados para que tengan la mejor textura y vas a conocer y variar los...
Este curso online es una puerta abierta a la base de la cocina italiana, ¡la pasta! Aprenderás la receta de la pasta fresca con la cual podrás hacer pasta larga, pasta rellena, lasagne e incluso pasta...
En este curso de cocina online aprenderás las bases y características de la cocina Peruana, cocinarás con ingredientes tradicionales del país andino y descubrirás su cultura y gastronomía. También...
No habrá sushi que se os resista tras empaparte de este curso online. Es un curso completísimo en el que aprenderás el arte de cocer el arroz, cortar el pescado, enrollar tus makis y formar tus niguiris...
Chefs profesionales en cada materia
Donde quieras, cuando quieras y como quieras
Recetas con todo el temario detallado
Mi pasión es viajar, sobretodo viajar descubriendo la gastronomía de los diferentes países y culturas. No hay mayor placer que perderte y descubrir "el hacer" de otros pueblos y países. Promuevo para que mis alumnos cocinen con la mente abierta y se dejen llevar por la cocina.
Pasé de ser un aficionado a la gastronomía a hacer de la pasión una profesión. Disfruto enseñando y promuevo la imaginación creativa en la cocina en todos mis talleres. Considero que debería existir la asignatura de Gastronomía en todas las escuelas.
Perderse en la cocina es un placer. Dedicar tiempo mezclando diferentes sabores y texturas es lo que me hace disfrutar. Apuesto por la cocina de producto donde la materia prima no pierde protagonismo y la conexión con todo lo asiático.
Como buen Vasco disfruto de la cocina desde la elección de un buen producto a la elaboración con todo tipo de detalles. Los platos cocinados deben de impactar desde el más sencillo al más complicado, Sin perder de vista el ingrediente principal, considero que los platos deben de tener fuerza y sabor!
Mi máxima es cocinar con cariño y sabor. Disfruto cocinando tanto como degustando buenos platos. Busco en cada receta el equilibrio básico para que un menú contenga lo necesario para una buena alimentación.
Para poder ver este contenido accede a tu cuenta a regístrate aquí
Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros. Si continuas navegando entendemos que estás aceptando su uso. Más informaciónEntendido